GÂTEAUX ET DOUCEURS A IG BAS (120 PAGES)

Description

Réguler sa glycémie est la clé de voûte d’une bonne santé et d’une minceur durable. Ainsi que l’on soit en pleine forme ou atteint d’une pathologie (tendance au surpoids, au diabète, femmes enceintes présentant des risques de diabète gestationnel, prévention du cancer, hyperglycémie, hypoglycémie, etc.), chacun doit surveiller ses apports en sucre.

Cela n’implique nullement de sacrifier la gourmandise ! Il s’agit simplement d’adapter ses pratiques culinaires. Choisir les bons ingrédients et combiner astucieusement les aliments, voilà les secrets de Marie Chioca. Petits plaisirs quotidiens, desserts plus élaborés ou gâteaux de fête : elle dévoile 50 délicieuses recettes parfaitement saines pour répondre aux envies de sucré en toutes circonstances.

Moelleux au chocolat, gaufres, cookies, tiramisu, tartes, charlottes, bavarois et autres entremets feront ainsi partie de vos menus.

L’astuce ? Choisir et cuisiner judicieusement ses ingrédients : miel d’acacia, sirop d’agave, son d’avoine, farines d’épeautre ou d’orge mondé, laits végétaux, fruits, chocolat noir, purée d’oléagineux…

Des pictos signalent en outre les recettes sans produits laitiers, sans œufs ou sans gluten. Une approche donc très complète de la cuisine à IG bas, qui ne se borne pas à proposer des sucrants de substitution.

Tout pour se régaler sans culpabiliser pour sa santé ou sa silhouette !

Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers de nombreux ouvrages et son blog Saines Gourmandises.