Vitamines et minéraux : les bonnes associations en automne

🍂 Pour faire rimer automne et pleine forme (suite) 🍁

Partie 2 : le plein de vitamines et minéraux

2. Optimiser les apports en vitamines et minéraux

Le systĂšme immunitaire est le systĂšme le plus rudement mis Ă  l’Ă©preuve Ă  l’automne ; son bon fonctionnement dĂ©pend fortement de l’apport en micronutriments, tout particuliĂšrement en vitamines et minĂ©raux.

vitamines automne 1

Certaines associations que nous allons vous dĂ©crire ici se rĂ©vĂšlent particuliĂšrement efficaces pour garder une bonne vitalitĂ©, une immunitĂ© bien haute, sans dĂ©gĂąt sur le plan de l’Ă©quilibre Ă©motionnel et du sommeil.

  • đŸ€žđŸ»â€â™€ïžVitalitĂ© et anti-fatigue : Vitamine C + Fer 

Antioxydant majeur et vitamine reine de la vitalitĂ©, la vitamine C participe Ă  la production de collagĂšne, soutient les globules blancs et augmente l’absorption du fer. On la retrouve sous diffĂ©rentes formes naturelles (acĂ©rola, spiruline, gelĂ©e royale) ou en complĂ©ments (vitamine C liposomale). Essentiel au transport de l’oxygĂšne et Ă  la production d’énergie, l’assimilation du fer est optimisĂ©e par l’association avec la vitamine C. 

Fer et Vitamine C est une des associations les plus intĂ©ressantes sur le plan nutritionnel : le fer alimentaire existe sous 2 formes : hĂ©minique (origine animale, bien assimilable) et non hĂ©minique (origine vĂ©gĂ©tale, moins bien absorbĂ©). La vitamine C transforme le fer non hĂ©minique en une forme plus soluble (FeÂłâș → FeÂČâș), ce qui augmente son absorption intestinale. 

La vitamine C produit un effet protecteur en limitant l’effet des inhibiteurs de l’absorption du fer (tanins du thĂ©, phytates des cĂ©rĂ©ales complĂštes, calcium en excĂšs). L’association s’avĂšre particuliĂšrement utile chez les femmes rĂ©glĂ©es, les sportifs, les vĂ©gĂ©tariens/vĂ©gĂ©taliens, en cas d’anĂ©mie ferriprive, ou comme ici, en prĂ©paration de la saison froide. 

vitamine C 1

Voici quelques bons complĂ©ments en vitamine C Ă  associer au fer : 

  • L’acĂ©rola : utilisĂ©e depuis des siĂšcles pour ses vertus tonifiantes, cette petite cerise de l’AmĂ©rique du Sud est un vĂ©ritable super-fruit. C’est surtout son impressionnante richesse en vitamine C qui fait sa renommĂ©e ; en effet, l’acĂ©rola possĂšde jusqu’à 40 fois plus de vitamine C que l’orange ou le kiwi. 
  • Le cynorrhodon : Ă©galement appelĂ© « rosier sauvage », le cynorrhodon est le fruit de l’églantier. TrĂšs riche en vitamine C et en antioxydants, il est connu depuis des siĂšcles pour ses bienfaits sur la santĂ© et la peau. 
  • La spiruline : nous en avons parlĂ© un peu plus haut dĂ©jĂ , la spiruline offre d’excellents apports en vitamine C en plus de tous ses autres bienfaits. 
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  • 🌞 ImmunitĂ© : Vitamine D et Zinc 

La vitamine D, souvent dĂ©ficitaire en automne et hiver, joue un rĂŽle clĂ© dans la modulation immunitaire. AssociĂ©e au zinc, elle contribue Ă  rĂ©duire la frĂ©quence des infections respiratoires entre autres. Les rĂŽles de la vitamine D et du Zinc sont donc complĂ©mentaires et parfois interdĂ©pendants. 

Sur le plan de l’immunitĂ©, la Vitamine D rĂ©gule la rĂ©ponse immunitaire, limite l’inflammation excessive et stimule la production de peptides antimicrobien; le Zinc, quant Ă  lui, est essentiel pour la prolifĂ©ration et l’activation des cellules immunitaires (lymphocytes, macrophages). Ensemble, ils renforcent les dĂ©fenses naturelles et rĂ©duisent le risque d’infections (respiratoires, ORL, etc.). 

vitamine d soleil

Concernant la santĂ© osseuse et hormonale, la vitamine D favorise l’absorption du calcium ainsi que son incorporation dans l’os, Ă  son tour le zinc participe Ă  la synthĂšse des protĂ©ines osseuses (collagĂšne, ostĂ©ocalcine), des hormones (dont la testostĂ©rone), qui influencent indirectement la santĂ© osseuse. Ensemble, ils forment une synergie pour le squelette et la vitalitĂ© hormonale. 

Sur la fatigue et l’humeur, la vitamine D influence la rĂ©gulation de la sĂ©rotonine (hormone du bonheur) et l’énergie globale; le zinc soutient la production des neurotransmetteurs (dopamine, GABA). Leur usage combinĂ© aide Ă  rĂ©soudre des problĂ©matiques de fatigue et de baisse de moral. 

  • đŸ§˜đŸ»â€â™€ïž Stress et sommeil : Vitamines du groupe B et MagnĂ©sium 

NĂ©cessaires au bon fonctionnement du systĂšme nerveux, Ă  la rĂ©gulation du stress et Ă  la qualitĂ© du sommeil, ces nutriments agissent en synergie sur l’équilibre Ă©motionnel et la rĂ©cupĂ©ration. 

Comme cofacteurs complĂ©mentaires, les vitamines B (notamment B1, B2, B3, B6, B9 et B12) interviennent dans le mĂ©tabolisme Ă©nergĂ©tique, la production d’ATP et le fonctionnement du systĂšme nerveux. Le magnĂ©sium quant Ă  lui, est un cofacteur d’environ 300 rĂ©actions enzymatiques, dont beaucoup nĂ©cessitent aussi des vitamines B. 

En soutien du systĂšme nerveux, les vitamines B6, B9 et B12 participent Ă  la synthĂšse des neurotransmetteurs (dopamine, sĂ©rotonine, GABA), et le magnĂ©sium a un effet rĂ©gulateur sur l’excitabilitĂ© neuronale : il contribue Ă  rĂ©duire la nervositĂ© et l’anxiĂ©tĂ©. Ensemble, ils ont un effet synergique sur la rĂ©gulation de l’humeur et la gestion du stress. 

stress et sommeil

Concernant le mĂ©tabolisme Ă©nergĂ©tique, les vitamines B sont indispensables pour transformer glucides, lipides et protĂ©ines en Ă©nergie, pendant que le magnĂ©sium est nĂ©cessaire pour stabiliser l’ATP (la molĂ©cule d’énergie). Sans magnĂ©sium, les vitamines B sont moins efficaces, et inversement. 

Le stress chronique augmente la consommation de magnĂ©sium et de vitamines B : leur association est souvent proposĂ©e dans les complĂ©ments pour lutter contre la fatigue physique et nerveuse. 

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