Partie 2 : le plein de vitamines et minéraux
2. Optimiser les apports en vitamines et minéraux
Le systĂšme immunitaire est le systĂšme le plus rudement mis Ă l’Ă©preuve Ă l’automne ; son bon fonctionnement dĂ©pend fortement de lâapport en micronutriments, tout particuliĂšrement en vitamines et minĂ©raux.

Certaines associations que nous allons vous dĂ©crire ici se rĂ©vĂšlent particuliĂšrement efficaces pour garder une bonne vitalitĂ©, une immunitĂ© bien haute, sans dĂ©gĂąt sur le plan de l’Ă©quilibre Ă©motionnel et du sommeil.
- đ€žđ»ââïžVitalitĂ© et anti-fatigue : Vitamine C + FerÂ
Antioxydant majeur et vitamine reine de la vitalitĂ©, la vitamine C participe Ă la production de collagĂšne, soutient les globules blancs et augmente lâabsorption du fer. On la retrouve sous diffĂ©rentes formes naturelles (acĂ©rola, spiruline, gelĂ©e royale) ou en complĂ©ments (vitamine C liposomale). Essentiel au transport de lâoxygĂšne et Ă la production dâĂ©nergie, l’assimilation du fer est optimisĂ©e par l’association avec la vitamine C.
Fer et Vitamine C est une des associations les plus intĂ©ressantes sur le plan nutritionnel : le fer alimentaire existe sous 2 formes : hĂ©minique (origine animale, bien assimilable) et non hĂ©minique (origine vĂ©gĂ©tale, moins bien absorbĂ©). La vitamine C transforme le fer non hĂ©minique en une forme plus soluble (FeÂłâș â FeÂČâș), ce qui augmente son absorption intestinale.
La vitamine C produit un effet protecteur en limitant lâeffet des inhibiteurs de lâabsorption du fer (tanins du thĂ©, phytates des cĂ©rĂ©ales complĂštes, calcium en excĂšs). Lâassociation s’avĂšre particuliĂšrement utile chez les femmes rĂ©glĂ©es, les sportifs, les vĂ©gĂ©tariens/vĂ©gĂ©taliens, en cas dâanĂ©mie ferriprive, ou comme ici, en prĂ©paration de la saison froide.

Voici quelques bons compléments en vitamine C à associer au fer :
- L’acĂ©rola : utilisĂ©e depuis des siĂšcles pour ses vertus tonifiantes, cette petite cerise de l’AmĂ©rique du Sud est un vĂ©ritable super-fruit. Câest surtout son impressionnante richesse en vitamine C qui fait sa renommĂ©e ; en effet, lâacĂ©rola possĂšde jusquâĂ 40 fois plus de vitamine C que lâorange ou le kiwi.Â
- Le cynorrhodon : Ă©galement appelĂ© « rosier sauvage », le cynorrhodon est le fruit de lâĂ©glantier. TrĂšs riche en vitamine C et en antioxydants, il est connu depuis des siĂšcles pour ses bienfaits sur la santĂ© et la peau.Â
- La spiruline : nous en avons parlĂ© un peu plus haut dĂ©jĂ , la spiruline offre d’excellents apports en vitamine C en plus de tous ses autres bienfaits.Â
- L’ortie : une plante Ă tout faire, contenant Ă la fois le Fer et la Vitamine C… et bien d’autres choses encore. Retrouvez ici notre article complet sur cette plante fabuleuse qu’est l’ortie.Â
- đ ImmunitĂ© : Vitamine D et ZincÂ
La vitamine D, souvent déficitaire en automne et hiver, joue un rÎle clé dans la modulation immunitaire. Associée au zinc, elle contribue à réduire la fréquence des infections respiratoires entre autres. Les rÎles de la vitamine D et du Zinc sont donc complémentaires et parfois interdépendants.
Sur le plan de l’immunitĂ©, la Vitamine D rĂ©gule la rĂ©ponse immunitaire, limite lâinflammation excessive et stimule la production de peptides antimicrobien; le Zinc, quant Ă lui, est essentiel pour la prolifĂ©ration et lâactivation des cellules immunitaires (lymphocytes, macrophages). Ensemble, ils renforcent les dĂ©fenses naturelles et rĂ©duisent le risque dâinfections (respiratoires, ORL, etc.).

Concernant la santĂ© osseuse et hormonale, la vitamine D favorise lâabsorption du calcium ainsi que son incorporation dans lâos, Ă son tour le zinc participe Ă la synthĂšse des protĂ©ines osseuses (collagĂšne, ostĂ©ocalcine), des hormones (dont la testostĂ©rone), qui influencent indirectement la santĂ© osseuse. Ensemble, ils forment une synergie pour le squelette et la vitalitĂ© hormonale.
Sur la fatigue et l’humeur, la vitamine D influence la rĂ©gulation de la sĂ©rotonine (hormone du bonheur) et lâĂ©nergie globale; le zinc soutient la production des neurotransmetteurs (dopamine, GABA). Leur usage combinĂ© aide Ă rĂ©soudre des problĂ©matiques de fatigue et de baisse de moral.
- đ§đ»ââïž Stress et sommeil : Vitamines du groupe B et MagnĂ©siumÂ
NĂ©cessaires au bon fonctionnement du systĂšme nerveux, Ă la rĂ©gulation du stress et Ă la qualitĂ© du sommeil, ces nutriments agissent en synergie sur lâĂ©quilibre Ă©motionnel et la rĂ©cupĂ©ration.
Comme cofacteurs complĂ©mentaires, les vitamines B (notamment B1, B2, B3, B6, B9 et B12) interviennent dans le mĂ©tabolisme Ă©nergĂ©tique, la production dâATP et le fonctionnement du systĂšme nerveux. Le magnĂ©sium quant Ă lui, est un cofacteur dâenviron 300 rĂ©actions enzymatiques, dont beaucoup nĂ©cessitent aussi des vitamines B.
En soutien du systĂšme nerveux, les vitamines B6, B9 et B12 participent Ă la synthĂšse des neurotransmetteurs (dopamine, sĂ©rotonine, GABA), et le magnĂ©sium a un effet rĂ©gulateur sur lâexcitabilitĂ© neuronale : il contribue Ă rĂ©duire la nervositĂ© et lâanxiĂ©tĂ©. Ensemble, ils ont un effet synergique sur la rĂ©gulation de lâhumeur et la gestion du stress.

Concernant le mĂ©tabolisme Ă©nergĂ©tique, les vitamines B sont indispensables pour transformer glucides, lipides et protĂ©ines en Ă©nergie, pendant que le magnĂ©sium est nĂ©cessaire pour stabiliser lâATP (la molĂ©cule dâĂ©nergie). Sans magnĂ©sium, les vitamines B sont moins efficaces, et inversement.
Le stress chronique augmente la consommation de magnésium et de vitamines B : leur association est souvent proposée dans les compléments pour lutter contre la fatigue physique et nerveuse.