Vitamines et minéraux : les bonnes associations en automne
Vitamines et minéraux : les bonnes associations en automne
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La levure de bière possède une concentration unique en protéines, vitamines et minéraux ; elle est un ingrédient nutritionnel de qualité.
Boîte de 175 g.
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La levure de bière intervient dans la fabrication de la bière. Elle participe à la fermentation en se nourrissant du support nutritif (malt (orge) et houblon) sur lequel elle se multiplie. En fin de fermentation, elle est filtrée, séchée puis valorisée sous forme de paillettes pour faciliter son utilisation au quotidien. La richesse du milieu nutritif sur lequel elle se développe lui confère une concentration unique en protéines, vitamines et minéraux ; elle en fait un ingrédient nutritionnel .
Pour les végétariens et les végétaliens, elle apporte des protéines de qualité. Elle est une source de bien-être et de vitalité grâce aux vitamines B2, B5, B6, et B9 qui contribuent à réduire la fatigue.
La levure est un atout beauté grâce à sa richesse en vitamines B2, B3 et en zinc. Ces 3 oligo-éléments contribuent au maintien d’une peau normal. Le zinc contribue aussi au maintien des cheveux et des ongles normaux.
La levure est aussi un ingrédient culinaire exceptionnel qui contribue à réduire certains déséquilibres alimentaires induits par les nombreuses sollicitations de notre vie active.
La levure de bière Priméal présente une saveur typique, chargée des parfums de l’orge et du houblon.
| Pour 100g de produit : |
|---|
| valeur énergétique 327kcal–1370kJ |
| matières grasses 4,9 g |
| dont acides gras saturés 1,0 g |
| glucides 13,3 g |
| dont sucres 1,3 g |
| fibres 25,3 g |
| protéines 44,7 g |
| Sel 0,22 g |
| vitamine B1 (mg) 10,4mg (945%AQR*) |
| B2 (mg) 3,8 mg (271%AQR*) |
| B3 (mg) 28,9 mg (181%AQR*) |
| B5 (mg) 7,7 mg (128%AQR*) |
| B6 (mg) 1,1 mg (79%AQR*) |
| B9 (μg) 1500 μg (750%AQR*) |
| fer (mg) 6,0 mg (43%AQR*) |
| Zinc (mg) 9,9 mg (99%AQR*) |
| *AQR : apports Quotidiens de Référence |
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