BROCOLI GRAINES PREMIUM BIO 250G

Source naturelle de sulforaphane et glucoraphane

Faites germer ces jeunes pousses pour les consommer directement chez vous

Votre SYNERGIE : Elixir de Grenade Fermenté + Graines de brocoli !

Source naturelle de sulforaphane & glucoraphane

Le sulforaphane et le glucoraphane sont des composants phytochimiques qui appartiennent au groupe des glucosinolates.

Fonctions :

Le sulforaphane a attiré l’attention des chercheurs pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent persister pendant des heures après l’ingestion. Des travaux sur le sulforaphane semblent montrer des effets bénéfiques sur certaines maladies, y compris les maladies neurodégénératives et la prévention du cancer.

LES MECANISMES D’ACTION DU SULFORAPHANE.

Activité antioxydante.

Activité anti-inflammatoire.

Activité protectrice au niveau cellulaire.

On les retrouve dans les crucifères, comme par exemple les choux, chou-rave, radis, brocoli, la moutarde ou raifort… Ils sont responsables du goût légèrement piquant.

Le brocoli est une excellente source de sulforaphane et glucoraphane, surtout les semences et les germes. Puisque ces composés sont sensibles à la chaleur et à l’eau, leur teneur est fortement réduite dans les légumes cuits. La consommation de graines de brocoli non chauffées est donc une bonne alternative.

Surgelés ou cuits, vos brocolis ne contiendront que peu, voire pas du tout de sulforaphane. Par contre, les Graines de brocoli de Dr. Jacob’s® en contiennent 20 à 50 fois plus que le brocoli adulte !

Les Graines de brocoli bio de Dr. Jacob’s® contiennent ± 60 mg de sulforaphane et± 70 mg de glucoraphane par dose journalière (10 g)

Conseils d’utilisation :

Graines de brocoli riche en soufre contient des graines de brocoli entières. Pour que leurs glucosinolates soient assimilables par le corps, les graines doivent être ouvertes avant d’être consommées. Cela peut se faire par exemple par broyage /concassage des graines, ou par germination. Les germes peuvent être parfaitement utilisés comme garniture pour les soupes et salades.

Les graines conviennent très bien pour les recettes « Super-Aliments » de Dr Jacob’s®.

Conserver au sec et au frais.

COMMENT FAIRE GERMER MES GRAINES DE BROCOLI ?

Faites tremper 2 cuillères à soupe de graines toute une nuit.

Rincez les graines et répandez-les dans votre germoir (à l’abri de la lumière directe, au sec et à température ambiante).

Rincez 2 fois par jour et nettoyez.

Après quelques jours (3 ou 4 jours), dégustez !

Optez pour une germoir à 2 étages pour effectuer des rotations régulières et bénéficier de graines de brocoli régulièrement.

La présence d’un petit « nuage blanc » est normale et ne correspond pas, contrairement aux apparences, à des moisissures. Ce sont en fait des racines secondaires. Un petit rinçage suffit pour les éliminer rapidement.

Composition :

Graines de brocoli